La Carte

Menu de la Saint Valentin

Pour vous mettre en appetit, un festival de goût et de couleur.

Duo de Féra et d'Omble Chevalier du lac Léman, pêcheur Eric Jacquier, cuisson à l'unilatéral, matignon de fenouil bulbe, crème émulsionnée de saumon fumé.

Magret de canard rôti au macis «Banda», pot au feu du primeur «fleur de sel», parfumé au gingembre !!!!!

Le coeur de Saint-Félix, tapenade d'olives noire et quelques feuilles tendres.

Dacquoise à la noisette, chocolat noir et palais à la passion, glace exotique et coulis du même fruit.

Forfait par personne : 60 €