La Carte

Menu de la Saint Valentin

MISE EN BOUCHE : Douce harmonie pour vous mettre en appétit.

ENTREE: Duo de foie gras de canard confit au naturel, gelée au Moscato d'Asti, verrine d'oignons confits, crumble de pain d'épice et crème légère de foie gras.

POISSON : Escalopine de sandre servi tiède, rémoulade de céleri racine à la chlorophyle de persil, vinaigrette à l'oeuf et aromates.

VIANDE : Le magret de canard en croûte de cassis, galette de maïs et bouquet de légumes, crèmeux aux chataignes.

FROMAGE : Les deux coeurs de fromages de la « Cave Ô fromages! » salade d'hiver

DESSERT : Bavarois à la mandarine en coeur, enrobé de chocolat noir, glace Grand- Marnier au écorces d'oranges, tuile géante.

Prix du menu : 65 € par personne

Soirée en partenariat avec les Champagne Billecart-Salmon.