La Carte

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Menu Traiteur fin d'année.

Canapés salés froids
41,00 € les 50 pièces

Canapés salés chauds
31,00 €/kg

Verrines salées
1,00 € pièce

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Foie gras de canard confit au Moscato d'Asti, hutney de rhubarbe.
13€ les 100gr

Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, crème aigrelette aux aromates blinis en accompagnement.
11€ la portion

Croustillant de gambas en croûte de citron vert, vinaigrette de jus crustacé, méli-mélo de feuilles tendres et lanières de tomates confites.
12€ la portion

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Le demi homard servi en bellevue froid, macédoine de légumes au curry à l'ancienne.
22€ la portion

Turban de sole aux écrevisses et safran, matignon de légumes en étuve, sauce Champagne.
14€ la portion

Brochette de noix de Saint-Jacques, millefeuille d'aubergine à la tomate et parmesan, beurre au cumin torrefié.
15€ la portion

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Suprème de chapon farcie de gambas à l'estragon, patate douce, mousseline d'épinards à l'anis, jus de volaille
14€ la portion

Pomme de ris de veau émincée dans sa crème au fénugrec, tapis de carottes et pois gourmands.
17€ la portion

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Le plateau de fromages 6 sortes sélections La Cave ô fromages !
40,00 €

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Le plateau de mignardises
41,00 € les 50 pièces

Le dôme chocolat noir glacé à la poudre d'argent, coeur passion et coulis du même fruit.
9,00 € la portion

L'omelette Norvégienne au parfum de votre choix.
9,00 € la portion

Le pastilla croustillant de mangues rôties, coulis de fruits rouges
10,00 € la portion